آیا آبمیوه گیری قوی برای سلامت روزانه بهتر از آبمیوه گیری کند است

تفاوت های اصلی بین آبمیوه گیری های آهسته و آبمیوه گیری های قدرتمند: نبرد سرعت در مقابل کیفیت

قلب قدرت: تفاوت های اساسی در اصول فنی

منطق اصلی الف آبمیوه گیری برقی "سرعت" است. این دیسک از یک دیسک برش چرخان با سرعت بالا (معمولاً با هزاران یا حتی ده ها هزار دور در دقیقه چرخش) برای تولید نیروی گریز از مرکز قدرتمند استفاده می کند. این کار فوراً میوه ها و سبزیجات را پودر می کند و آنها را از طریق یک فیلتر توری فلزی وادار می کند تا جداسازی آب از خمیر حاصل شود. این روش "از بین بردن خشونت آمیز" اجازه می دهد تا آب میوه در عرض چند ثانیه بیرون بیاید.

در مقابل، یک آبمیوه گیری کند بیشتر شبیه «آسیاب سنگی» عمل می کند. از یک پیچ دوار (الفuger) برای فشار دادن و ورز دادن مکرر مواد با سرعت بسیار کم (معمولا زیر 100 دور در دقیقه) استفاده می کند. این روش ساختار طبیعی دیواره های سلولی گیاه را از بین نمی برد، بلکه به آرامی شیره را از بین می برد.

مقایسه مستقیم پارامترها: عملکرد در یک نگاه

برای درک شهودی بیشتر تفاوت های بین الف آبمیوه گیری برقی و یک آبمیوه گیری کند، به پارامترهای اصلی در جدول زیر مراجعه کنید:

Deep Dive: چرا آبمیوه گیری برقی بهترین انتخاب برای بسیاری از خانواده ها است

فلسفه "تغذیه" کارآمد

یکی از جذاب ترین ویژگی های الف آبمیوه گیری برقی کانال تغذیه گسترده آن است. قطر ناودان بیشتر آبمیوه گیری برقی این مدل به اندازه کافی بزرگ است که یک سیب کامل یا یک هویج کامل را در خود جای دهد. این بدان معنی است که شما نیازی به صرف زمان قابل توجهی برای برش و آماده سازی قبل از آبمیوه گیری ندارید. برای کارمندان اداری که به دنبال روال صبحگاهی "بگیر و برو" هستند، مزیت سرعت الف آبمیوه گیری برقی غلبه بر آبمیوه گیری های کند دشوار است.

ویژگی های فیزیکی و بافت آبمیوه

آبمیوه تولید شده توسط a آبمیوه گیری برقی معمولاً بافتی سبک و کف آلود دارد. به دلیل چرخش با سرعت بالا، مقدار زیادی هوا به داخل شیره کشیده می شود. این آبمیوه طعمی طراوت و بدون پالپ دارد و به عنوان یک نوشیدنی آبرسان بعد از تمرین یا یک نوشیدنی بداهه برای مجالس خانوادگی ایده آل است.

"استخراج دقیق" آبمیوه گیری های آهسته: تمرکز بر هر قطره از تغذیه

"پادشاه" سبزهای پر برگ

اگر از علاقه مندان به سلامت عمیق هستید و دوست دارید کلم پیچ، اسفناج، علف گندم یا کرفس را به دستور العمل های خود اضافه کنید، یک آبمیوه گیری آهسته بسیار بهتر از آبمیوه گیری است. آبمیوه گیری برقی . چرخش پر سرعت a آبمیوه گیری برقی تلاش برای گرفتن برگ های نازک؛ اغلب، قبل از استخراج آب میوه، برگها را به داخل سطل پالپ می اندازند. با این حال، مارپیچ یک آبمیوه گیری کند می تواند هر فیبر را برای فشرده کردن قوی بگیرد.

یکپارچگی تغذیه و مفهوم "پرس سرد".

وقتی یک آبمیوه گیری برقی در سرعت های بالا کار می کند، اصطکاک شدید بین تیغه ها و فیلتر توری مقدار کمی گرما تولید می کند که با واکنش های اکسیداسیون قابل توجهی همراه است. برخی از آنزیم ها و ویتامین های حساس به گرما (مانند ویتامین C) ممکن است در طی این فرآیند آسیب ببینند. آبمیوه گیری آهسته از فناوری "پرس سرد" برای به حداکثر رساندن حفظ فعالیت بیولوژیکی استفاده می کند که در نتیجه رنگ های غنی تر و طعمی پایدار به دست می آید که 24 تا 48 ساعت در یخچال باقی می ماند.

تست کارایی: معاوضه بین بازده و ضایعات مواد تشکیل دهنده

مقایسه عملکرد آب هسته

هنگام پردازش انواع مختلف مواد تشکیل دهنده، عملکرد a آبمیوه گیری برقی در مقابل آبمیوه گیری کند دنیاها از هم فاصله دارند. این آبمیوه گیری برقی برای بیرون ریختن آب میوه به چرخش با سرعت بالا متکی است، اما وقتی با مواد سبک وزن (مانند نعناع یا علف گندم) سروکار داریم، کمبود وزن کافی برای تولید نیروی گریز از مرکز به این معنی است که بخش اعظم خمیر - که هنوز رطوبت را در خود نگه می دارد - مستقیماً به سطل زباله ریخته می شود.

محصول سخت (سیب، هویج): تفاوت اندک بین این دو؛ را آبمیوه گیری برقی به صورت ثابت اجرا می کند.

سبزیجات برگ دار (کلم پیچ، اسفناج): عملکرد یک آبمیوه گیری کند معمولاً است 30٪ - 50٪ بالاتر از a آبمیوه گیری برقی .

میوه های نرم (توت ها، انبه رسیده): A آبمیوه گیری برقی تمایل به تولید مقدار زیادی پوره دارد، در حالی که آبمیوه گیری کند با فشردن مایع شفاف تری تولید می کند.

مقایسه پارامتر خشکی پالپ

خشکی پالپ بصری ترین شاخص کارایی آب میوه گیری است.

تاثیر محیطی: دسی بل و کیفیت زندگی

ویژگی های نویز آبمیوه گیری برقی: دسی بل های عامل معمولا بین 80 - 95 دسی بل . این سطح صدا شبیه یک جاروبرقی پرقدرت یا یک مخلوط کن پر سرعت است که می تواند در مکالمه اختلال ایجاد کند و اعضای خوابیده خانواده را بیدار کند.

ویژگی های صدای آهسته آبمیوه گیری: دسی بل های عامل معمولا بین کنترل می شوند 40-60 دسی بل . این معادل حجم یک مکالمه کم صدا یا موسیقی پس زمینه است. صدای یکنواخت و ریتمیک مارپیچ، تجربه آشپزخانه آرام و سالم تری را فراهم می کند.

تمیز کردن و نگهداری: هزینه کار پنهان

پاور آبمیوه گیری پاک کننده نقاط درد

چون الف آبمیوه گیری برقی از یک فیلتر فلزی با هزاران سوراخ ریز استفاده می کند و با سرعت بسیار زیاد کار می کند، الیاف ریز به زور در شبکه فرو می روند. اگر به طور مکرر با یک برس مخصوص تمیز نشوند، این باقیمانده ها به سرعت سفت می شوند و بر استفاده آینده و باکتری های بالقوه تکثیر اثر می گذارند.

مزایای ساختاری آبمیوه گیری های آهسته

اگرچه آبمیوه‌گیری‌های آهسته اولیه دارای بخش‌های زیادی بودند (مارپیچ، فیلتر، نوارهای خراش‌دهنده، فشاردهنده)، طراحی‌های مدرن به طور قابل توجهی ساده شده‌اند. به دلیل سرعت کم، الیاف با فشار وارد سوراخ های توری نمی شوند، بنابراین یک شستشوی ساده با آب معمولاً بیشتر باقی مانده ها را از بین می برد.

پرسش‌های متداول: نگرانی‌های کاربر و بینش‌های علمی

آیا گرمای آبمیوه گیری برقی واقعا مواد مغذی را از بین می برد؟

الف: این یک نقطه اختلاف رایج است. در واقع، در حالی که الف آبمیوه گیری برقی گرما ایجاد می کند، آب میوه برای مدت بسیار کوتاهی در دستگاه باقی می ماند. این گرمای آنی تأثیر محدودی بر اکثر مواد مغذی دارد. برای مصرف کننده متوسط، تفاوت ناچیز است. با این حال، اگر به دنبال حداکثر حفظ آنزیم فعال هستید، آبمیوه گیری کند برتر است.

چرا آب میوه پاور آبمیوه گیری به سرعت جدا می شود؟

الف: این ناشی از اکسیداسیون و عمل گریز از مرکز است. چرخش با سرعت بالا مقدار زیادی اکسیژن را وارد آب میوه می کند و باعث تسریع تجزیه پکتین و جدا شدن آب می شود. توصیه می شود آب میوه از یک آبمیوه گیری برقی در عرض 15 دقیقه برای بهترین طعم.

تمیز کردن کدام دستگاه دردسر بیشتری دارد؟

الف: این بستگی به طراحی خاص دارد. چالش یک آبمیوه گیری برقی در تمیز کردن مش فلزی متراکم نهفته است. یک آبمیوه گیری کند ممکن است قطعات جداگانه بیشتری برای جداسازی داشته باشد. با این حال، اکنون بسیاری از مدل‌های پیشرفته مدرن از فناوری بدون فیلتر «شستشوی تمیز» بهره می‌برند.

چگونه باید بر اساس بودجه خود انتخاب کنم؟

الف: اگر تازه شروع به آزمایش آبمیوه گیری کرده اید یا بودجه محدودی دارید، یک سطح ابتدایی آبمیوه گیری برقی یک انتخاب بسیار مقرون به صرفه است. اگر عادت طولانی‌مدت آب‌میوه‌گیری دارید و مایلید برای بازدهی بالاتر و طعم طولانی‌مدت بهتر سرمایه‌گذاری کنید، آب‌میوه‌گیری کند سرمایه‌گذاری بهتری است.

چرا لایه ضخیم کف در آب میوه پاور وجود دارد؟

الف: این به این دلیل است که آبمیوه گیری برقی مانند یک مخلوط کن در سرعت های بالا عمل می کند و به زور مقدار زیادی هوا را در آب مخلوط می کند. این فوم حاوی سطوح بالایی از اکسیژن است که حس دهان را تغییر می‌دهد (باعث می‌شود آن را هواتر کند) و اکسیداسیون ویتامین را تسریع می‌کند.

اگر من فقط یک لیوان سریع آب پرتقال هر روز بخواهم، کدام بهتر است؟

الف: اگر عمیقاً به صرفه جویی در 5-10 دقیقه آماده سازی و تمیز کردن اهمیت می دهید، الف آبمیوه گیری برقی یک ابزار قدرتمند برای استخراج سریع است. البته توجه داشته باشید که الف آبمیوه گیری برقی نمی توان از تلخی مغز پرتقال و همچنین آبمیوه گیری اختصاصی مرکبات جلوگیری کرد. توصیه می شود ابتدا پرتقال ها را پوست بگیرید.

آیا آبمیوه گیری کند می تواند به طور مداوم مانند آبمیوه گیری پاور کار کند؟

الف: در حالی که موتورهای آبمیوه گیری آرام و آهسته دارای گشتاور بالایی هستند، بنابراین عملیات مداوم معمولاً به 20 تا 30 دقیقه محدود می شود تا از گرم شدن بیش از حد جلوگیری شود. سطح بالا آبمیوه گیری برقی مدل‌ها برای خنک‌کردن به جریان هوای پرسرعت متکی هستند و معمولاً می‌توانند دسته‌های بزرگ‌تری را اداره کنند، اگرچه عملکرد با بار بالا به مرور زمان موتور را سریع‌تر فرسوده می‌کند.

آیا این درست است که آب میوه پاور حاوی فلزات سنگین کمتری است؟

الف: این یک تصور غلط است. محتوای فلزات سنگین به خود مواد بستگی دارد. با این حال، از آنجایی که یک آبمیوه گیری آهسته با دقت بیشتری استخراج می شود، مواد درون سلولی بیشتری (از جمله مواد مغذی گیاهی مفید) را خارج می کند و باعث می شود آب میوه تیره تر و غنی تر از آبمیوه به نظر برسد. آبمیوه گیری برقی .