در فرآیند آبمیوه گیری ، نوع و طراوت مواد از عوامل اصلی مؤثر بر اثر آبمیوه گیری نهایی است. میوه ها و سبزیجات مختلف از آب و ساختار فیبر متفاوتی برخوردار هستند که مستقیماً کارآیی و عملکرد آب آبمیوه گیری را تعیین می کنند. به عنوان مثال ، میوه هایی با آب بالاتر مانند هندوانه ، نارنجی و سیب معمولاً آب بیشتری را آزاد می کنند ، در حالی که مواد با آب کمتری مانند موز و آووکادو دارای عملکرد آب نسبتاً کم هستند. علاوه بر این ، طراوت مواد تشکیل دهنده نیز بسیار مهم است. میوه ها و سبزیجات تازه نه تنها سرشار از مواد مغذی هستند ، بلکه فشار آب نیز آسان تر هستند. مواد تشکیل دهنده ای که برای مدت طولانی ذخیره شده اند ممکن است مقداری آب و مواد مغذی را از دست بدهند و در نتیجه اثر آبمیوه گیری ضعیفی داشته باشند. بنابراین ، انتخاب مواد تازه پیش نیاز اساسی برای اطمینان از نتایج آبمیوه گیری است.
روش برش و اندازه مواد تشکیل دهنده نیز تأثیر قابل توجهی در اثر آبمیوه گیری دارد. اگرچه آبمیوه گیری برای دستیابی به قطعات بزرگتر از مواد تشکیل دهنده طراحی شده است ، به منظور به دست آوردن نتایج آبمیوه گیری بهتر ، توصیه می شود مواد را به قطعات کوچک مناسب برش دهید. این نه تنها به بهبود راندمان آبمیوه گیری کمک می کند ، بلکه باعث کاهش بار دستگاه نیز می شود و خطر گرمای بیش از حد حرکتی را کاهش می دهد. مواد تشکیل دهنده برش به طور مساوی می توانند بهتر با تیغه های آبمیوه گیری سازگار شوند و در نتیجه عملکرد آب را بهبود بخشند. علاوه بر این ، برای برخی از مواد سخت ، مانند هویج و چغندر ، توصیه می شود قبل از آبمیوه گیری ، آنها را کمی بخارپز کرده یا خیس کنید تا ساختار فیبر خود را نرم کنید و اثر آبمیوه گیری را بهبود بخشید.
تنظیمات و عملکرد دستگاه نیز بر اثر آبمیوه گیری تأثیر می گذارد. آبمیوه گیری های برق معمولاً مجهز به تنظیمات سرعت چندگانه برای تهیه انواع مختلف مواد تشکیل دهنده هستند. هنگام آبمیوه گیری ، کاربران باید با توجه به نرمی و سختی مواد تشکیل دهنده سرعت مناسب را انتخاب کنند. برای میوه های نرم ، تنظیم سرعت کم معمولاً در آبمیوه گیری مؤثر است ، در حالی که برای سبزیجات سخت ، تنظیم سرعت بالا برای اطمینان از آبمیوه گیری کامل لازم است. علاوه بر این ، میزان خوراک باید در طی فرآیند آبمیوه گیری به طور مساوی حفظ شود تا در یک زمان از قرار دادن بیش از حد مواد غذایی جلوگیری شود ، به طوری که دستگاه را بیش از حد یا مسدود نکشید ، در نتیجه اثر آبمیوه گیری را تحت تأثیر قرار می دهد.
تمیز کردن و نگهداری نیز عوامل مهمی است که بر اثر آبمیوه گیری تأثیر می گذارد. تیغه ها و فیلترهای آبمیوه گیری قدرت مستعد ابتلا به پومیس باقیمانده و فیبر پس از استفاده هستند. اگر به موقع تمیز نشوند ، ممکن است منجر به کاهش کارایی آبمیوه گیری شود. وضوح تیغه ها به طور مستقیم بر کیفیت آبمیوه گیری تأثیر می گذارد ، بنابراین به طور مرتب بررسی اینکه آیا تیغه ها نیاز به تعویض دارند ، بخش مهمی از اطمینان از اثر آبمیوه گیری است. در عین حال ، گرفتگی فیلتر بر جریان آب تأثیر می گذارد و عملکرد آب را کاهش می دهد ، بنابراین تمیز نگه داشتن فیلتر یک اقدام ضروری برای بهبود اثر آبمیوه گیری است.
علاوه بر این ، دما و شرایط محیطی آبمیوه گیری نیز بر اثر آبمیوه گیری تأثیر می گذارد. دمای محیط بسیار زیاد ممکن است باعث تبخیر آب مواد موجود در مواد موجود شود ، در نتیجه عملکرد آب را کاهش می دهد ، در حالی که دمای بسیار پایین ممکن است برخی از مواد تشکیل دهنده را سخت کرده و دشواری آبمیوه گیری را افزایش دهد. بنابراین ، توصیه می شود آب میوه در یک محیط دمای مناسب ، به ویژه در تابستان گرم. بهتر است برای اطمینان از طراوت و رطوبت مواد تشکیل دهنده ، آب میوه را در صبح یا عصر انتخاب کنید .
