سرخ کننده هوا در ضمن کاهش استفاده از چربی ، به دلیل توانایی آنها در تأمین بافت ترد هستند. با این حال ، کاربران اغلب در هنگام استفاده با گرمایش ناهموار روبرو می شوند ، که ممکن است باعث شود برخی از قسمت های مواد غذایی بیش از حد پخته شوند در حالی که برخی دیگر از طریق آن پخته نمی شوند. برای بهینه سازی اثر گرمایش سرخ کن هوا ، کاربران می توانند در بسیاری از جنبه ها تنظیمات و پیشرفت هایی انجام دهند.
برش و ترتیب مواد تشکیل دهنده
نحوه برش و مرتب سازی مواد تشکیل دهنده تأثیر قابل توجهی در اثر گرمایشی دارد. برای گرمایش یکنواخت ، کاربران باید مواد را به تکه هایی با اندازه مشابه برش دهند. به عنوان مثال ، بال مرغ ، سیب زمینی و سبزیجات مختلف باید در همان ضخامت نگه داشته شوند تا در همان زمان پخته شوند. علاوه بر این ، از انباشت مواد در بالای یکدیگر خودداری کنید و سعی کنید آنها را در یک لایه واحد در سبد سرخ کردن نگه دارید. این تضمین می کند که هوای گرم گردش می کند و به طور مساوی هر قطعه غذا را می پیچد و از این طریق اثر پخت و پز را بهبود می بخشد.
اهمیت پیش گرم کردن
سرخ های هوای مدرن معمولاً مجهز به عملکرد پیش گرم شدن هستند که به دستگاه کمک می کند تا به سرعت به دمای پخت و پز مورد نیاز برسد و پس از افزودن مواد تشکیل دهنده دمای پایدار را حفظ کند. به طور کلی ، زمان پیش گرم کردن 3 تا 5 دقیقه است و زمان خاص باید به دفترچه راهنما ارجاع شود. یک سرخ کن هوا از قبل گرم شده می تواند هوای گرم را به طور مؤثرتری منتقل کند و به یک اثر گرمایش یکنواخت تر و اطمینان از پختن مواد در دمای بهینه اطمینان حاصل شود.
دما و زمان را به درستی تنظیم کنید
انواع مختلف مواد لازم برای دمای و زمان پخت و پز نیاز دارند. کاربران باید پارامترهای پخت و پز را با توجه به نوع و ضخامت مواد تشکیل دهنده تنظیم کنند. به طور کلی ، مواد ضخیم تر به درجه حرارت بالاتر و زمان پخت و پز طولانی تر نیاز دارند ، در حالی که مواد نازک تر برای دمای پایین تر و زمان های کوتاه تر مناسب هستند. استفاده از دماسنج برای نظارت بر دمای داخلی مواد غذایی وسیله ای مهم برای اطمینان از پختن مواد به طور کامل و بی خطر است و می تواند به طور موثری از مواد غذایی پخته شده یا بیش از حد پخته جلوگیری کند.
مواد را به طور مرتب بچرخانید
در طی فرآیند پخت و پز ، چرخاندن مواد به طور منظم می تواند یکنواختی گرمایش را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد. توصیه می شود که کاربران هر 5 تا 10 دقیقه یکبار مواد تشکیل دهنده را بچرخانند ، به خصوص هنگام برخورد با غذاهای ضخیم تر یا بزرگتر. چرخاندن مواد تشکیل دهنده اجازه می دهد تا طرف های مختلف به طور مساوی در معرض هوای گرم قرار بگیرند تا یک طرف از غرق شدن در حالی که طرف دیگر هنوز خام است ، جلوگیری کند و از قوام طعم کلی اطمینان حاصل کند.
لوازم جانبی مناسب را انتخاب کنید
بسیاری از سرخ های هوا مجهز به لوازم جانبی متنوعی از جمله کوره ها و سینی های پخت هستند و کاربران می توانند لوازم جانبی مناسب را با توجه به نیازهای خاص خود انتخاب کنند. به عنوان مثال ، استفاده از کوره می تواند منطقه تماس بین غذا و هوای گرم را افزایش دهد که به دستیابی به یک اثر گرمایش یکنواخت تر کمک می کند. علاوه بر این ، برخی از سرخ های هوا نیز لوازم جانبی را به طور خاص برای پخت و کباب فراهم می کنند. استفاده منطقی از این لوازم جانبی می تواند اثر پخت و پز را بیشتر بهبود بخشد و نیازهای متنوع آشپزی را برآورده کند.
تجهیزات را مرتباً تمیز کنید
تمیز نگه داشتن داخل و خارج از سرخ کننده هوا بخش مهمی از اطمینان از گرمایش است. تجمع باقیمانده مواد غذایی و گریس ممکن است مانع گردش هوای گرم شود و باعث گرمایش ناهموار شود. بنابراین ، کاربران باید به طور مرتب سبد سرخ کردن ، سینی و عنصر گرمایش را تمیز کنند تا اطمینان حاصل شود که هیچ مانعی در داخل دستگاه برای حفظ راندمان بهینه گرمایش وجود ندارد. این نه تنها نتایج پخت و پز را بهبود می بخشد ، بلکه عمر دستگاه را نیز افزایش می دهد .
