فولاد ضد زنگ در مقابل پوشش لعاب در مقابل تفلون: راهنمای نهایی مواد داخلی برای اجاق گاز دیجیتال

هنگام انتخاب یک فر دیجیتالی هوا ، مواد داخلی یک عامل حیاتی است که بر ایمنی مواد غذایی، دوام و راندمان تمیز کردن تأثیر می گذارد. بازار در حال حاضر تحت سلطه سه ماده اولیه است: فولاد ضد زنگ ، مینا ، and پوشش تفلون . این تحلیل حرفه ای این مواد را در چهار بعد بررسی می کند: خواص فیزیکی، راندمان حرارتی، ایمنی شیمیایی و هزینه های نگهداری.

داخلی فولاد ضد زنگ: استاندارد بدون پوشش برای دوام

فولاد ضد زنگ (معمولاً درجه 304 یا 430) متریال ترجیحی برای رده بالا است فر دیجیتالی هوا مدل ها ارزش اولیه آن در پایداری فیزیکی و خطر شیمیایی صفر نهفته است.

دوام و ایمنی فوق العاده

بزرگترین مزیت از فولاد ضد زنگ این است که "ماده خام" بدون هیچ گونه پوشش شیمیایی است. در طول برشته کردن طولانی مدت در دمای بالا (بالای 200 درجه سانتیگراد)، مواد مضری مانند PFAS ، PFOA ، or PTFE . علاوه بر این، فولاد ضد زنگ در برابر خراش های ناشی از ابزارهای تیز آشپزخانه مقاومت می کند و تضمین می کند که هیچ ذرات پوششی در مواد غذایی حتی در صورت استفاده زیاد پوسته پوسته نمی شوند.

بازتاب و توزیع گرما

سطح فولاد ضد زنگ خواص انعکاس حرارت عالی را ارائه می دهد. کار با فر دیجیتالی هوا سیستم جابجایی، دیوارهای داخلی به طور موثر گرمای مادون قرمز را به سطح غذا باز می گرداند. در حالی که فاقد خواص "نچسب" است، عملکرد پایدار آن در حرفه ای است پخت و فرآوری گوشت آن را برای کاربران با تجربه مورد علاقه قرار می دهد.

مینا داخلی: متعادل کننده راندمان تمیز کردن و عملکرد حرارتی

مینا (مینای چینی) از ذوب پودر شیشه معدنی به یک صفحه فولادی در دمای بالا ایجاد می شود. معمولاً در رده متوسط به بالا یافت می شود اجاق هوای رومیزی واحدها

عملکرد عالی با قابلیت تمیز کردن آسان

این مینا سطح آن مانند شیشه صاف است و خواص آبگریز و اولئوفوبیک آن بسیار بیشتر از فولاد ضد زنگ است. لکه های روغن پس از پخت و پز در دمای بالا به راحتی به زیرلایه نفوذ نمی کنند و معمولاً برای بازگرداندن تمیزی فقط به یک پارچه مرطوب نیاز دارند. برای کاربرانی که اغلب غذاهای پرچرب مانند مرغ کباب می پزند، مینا بار تعمیر و نگهداری را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

اینrmal Retention and Stability

لایه های لعاب دارای ظرفیت گرمایی بالایی هستند و به حفظ یک میدان دمای ثابت تر در داخل حفره کمک می کنند. در طول پخت عملیات در الف فر دیجیتالی هوا ، the enamel interior compensates for temperature fluctuations when the door is opened. However, its brittleness means it can chip or crack if subjected to severe mechanical impact or اینrmal Shock .

پوشش تفلون: مزیت در مقرون به صرفه بودن و تجربه اولیه

پوشش تفلون (فلوروپلیمر) اغلب در سطح ورودی استفاده می شود فر سرخ کن هوا مدل ها و لوازم داخلی مختلف.

محدودیت فیزیکی نچسب

از نظر عملکرد "نچسب"، تفلون قهرمان مطلق است چسبندگی چربی و باقی مانده مواد غذایی به سطح تقریبا غیرممکن است. برای مبتدیان یا کسانی که به دنبال حداکثر راحتی هستند، پوشش تفلون یک تجربه کاربری اولیه عالی را ارائه می دهد.

نگرانی های ایمنی در دماهای بالا

در حالی که تفلون در دمای معمولی پخت و پز بی خطر است، در صورتی که دما از 260 درجه سانتیگراد بیشتر شود، پوشش ممکن است شروع به تخریب و انتشار بخار کند. علاوه بر این، طول عمر نسبتا کوتاه است. هنگامی که خراش یا پوسته شدن رخ می دهد، آلومینیوم یا فولاد زیرین در معرض خطر قرار می گیرد که منجر به خطرات زنگ زدگی و بلعیدن بالقوه ذرات پوشش می شود. در سطح بالا بازار لوازم خانگی سالم، استفاده از این مواد به تدریج در حال کاهش است.

مقایسه متقابل مصالح داخلی

چشم انداز صنعت: انتخاب بر اساس سناریوها

برای برندهایی که بر شهرت بلندمدت یا مصرف کنندگان آگاه به سلامت تمرکز دارند، فولاد ضد زنگ قطعی است انتخاب حق بیمه . این نشان دهنده چرخه عمر طولانی تر محصول و استانداردهای زیست محیطی بالاتر است.

برای کاربران خانگی که سهولت تمیز کردن را در اولویت قرار می دهند، مینا فضای داخلی ارزش کلی بهتری را ارائه می دهد، به خصوص در مدیریت گریس سنگین. پوشش تفلون برای سناریوهای مقرون به صرفه که انتظار می رود فرکانس جایگزینی بالاتر باشد، مناسب باقی می ماند.